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暑いですねえ。２０年くらい前まではいま僕が住んでいる葉山は真夏でもクーラーなしで寝られたんです。どころか窓を開けたまま寝てしまうと明けがたの冷気で風邪をひいてしまうくらい。
ところが現在は朝までクーラーかけっ放しでないと寝苦しくなってきました。地球温暖化はまちがいなく進んでます。
そこでさいきん励行しているのが水分の補給。庭で採れるしその葉を煮出ししてクエン酸を混ぜるとこんな色になります。本当はさらに砂糖を加えて煮る、とレシピには書いてあるのですが、糖分控えめの我が家は甘味ぬき。
このまま冷やして１日ボトル２本くらいをぐびぐびと飲んでます。青じそだけでもピンク色にはなりますが、赤じそを加えると赤がいっそう鮮やかになります。
皆さんもお試しください。
写真と文：中山 俊明
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