|
１１月第４木曜日はサンクスギヴィングの日。今年も七面鳥を焼きました。焼くこともさることながら、切り分けるのにも技能がいります。毎年ケンさんがその役を引き受けてくれ、彼の腕もプロ級になりました。
ロースト用鍋から七面鳥を持ち上げるのも大変。ガウタムさんが手助けして、大きなまな板に移し、ケンさんは手際よくナイフを操っていきます。それを批評しながら眺めるのも楽しみの１つであり、食欲もそそられます。おとな７人、こども１人で、みんなの健康と友情に感謝の乾杯をして、楽しい正餐を始めました。
もともとはアメリカ先住民とピルグリムが共に収穫に感謝して共に食事をしたことから始まったお祝いだそうですが、なんでも最初の食卓に載ったのはウナギだったとか。どうやってウナギを食べたのでしょうね。私たちの食卓にはアメリカと東アジアが解け合ったものが並びました。
今年のメニュー（友人たちと私の合作）です：
前菜：長芋のベーコン巻き
中華式おこわを詰めてローストした七面鳥
コーンプディング
エリンギとマッシュルームのパイ
野菜もの２種
キャベツサラダ
マッシュポテト
グレイビー
クランベリーソース
パンソース
デザート：リンゴのオーブン焼とヨーグルト
サトウキビとグアバのジュース
食事の前後にはお箸作りの講師である古賀さんがギターを奏でながら、すばらしい声で歌ってくださり、夜が終わるのが惜しいくらいでした。
翌金曜日、学校はお休みで会社もお休みのところが多く、感謝祭の余韻が残っています。私たちと古賀さんはホセとサンディの家で夕食を共にし、また古賀さんのギターとホセのハープで、再び友情に感謝を捧げる気持でいっぱいになりました。
文と写真：雨宮和子（カリフォルニア在住）
|
|
|
|
