|
例年ですと採れたてワカメが海岸に天日干しされる時期になると、寒さもややゆむるのですが、今年はちょっと様子がちがってしばれる寒さが続いています。しかしながら冬が寒いのはよいこと、昔は今よりずっと寒かったですからね。
写真は三浦半島・佐島港の今日（３１日）です。下の写真は、やみつきになった例の料理屋さんの地魚てんぷら定食。煮物は毎度おなじみ金目鯛です。「煮魚は汁をなるべく少なくして煮るのがこつ」とは板前さんのアドバイスです。これといって特別のだしを使っているわけではないようですが、どうしてもまねのできない仕上がりですね。
今日でこのお店、３回目。いずれも会員の方と一緒です。気楽に管理人に声をかけてくださいね。いつでもご案内します。
|
|
|
|
