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文と写真＝雨宮和子
（カリフォルニア州デルマー在住会員）
メキシコシティ空港国内線ターミナルに、スターバックスやジュース専門店と肩を並べてSushi Itto というお寿司屋さんが登場。お寿司はここまで広がって来たのですねぇ。国際線ターミナルには回転寿司屋があるとか。
お寿司はもうちっとも珍しくなくなりました。寿司屋の普及度は中華料理店ほどではないにしても、世界中どこへ行っても、主要都市には必ずあります。
←板前さんのカルロス。
（鉢巻の意味、わかっているかな？） |
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| ▲ 日本語でそれぞれの名前を書いてあげたら、大喜びしたセルヒオ、リカルド、カルロス（左から）。 |
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数年前、ドイツのケルンで伝統的なドイツ料理を食べようと街中を歩き回ったのですが、お寿司屋さんの方が多かったくらい。本当ですよ。サンディエゴではごく普通のスーパーでもお寿司を売っています。
ロンドンのヒースロー（Heathrow）空港からノンストップのヒースロー・エキスプレスという電車に乗ると、パディントン（Paddington）という駅に着きますが、そこから地下鉄乗り換え方向に歩きながら上を見上げると、ガラス越しに中２階の回転寿司屋が見えます。結構混んでいましたよ。街の中心のカフェテリアには、箱（プラスチック）詰めのお寿司を売っています。地下鉄を待ちながら、ホームのベンチに座ってお寿司をパクつく若い女性もいました。
ところでSushi Ittoができたのは、確か２年ぐらい前までは主としてカップヌードルを売っていた場所。味を選んで熱いお湯を注いでもらい、中央に置いてあるイスやテーブルに持って行ってフォークで食べるメキシコ人を見かけたものです。（カップヌードルはラテンアメリカでは田舎町まで浸透しているのです。）カップヌードルからお寿司とは、かなりの飛躍ですね。
繁盛しているのでしょうか。
「ウーン、クリスマス休暇の期間中は旅行者がいっぱいでよく売れたけど、いまはどうも…」
と、セルヒオ（Sergio）という名のマネージャーらしき男性が正直に答えてくれました。箱詰めの平均値段が円に換算すると1200円ぐらいですから、出発便を待っている間のスナックとしては、メキシコではかなりのお値段です。さて、このSushi Itto、続くでしょうか。それとも、カップヌードルに逆戻りしてしまうでしょうか。
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