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Photo and essay by 雨宮和子
昨日は感謝祭（Thanksgiving）でした。11月の第４木曜日がそうなのです。
遠くに散り散りになっていてもこの日には家族が集まって、ローストされた七面鳥（ターキー、turkey）をいっしょに食べるというのが習慣になっています。それで、１日に移動する（特に飛行機で）人数が一番多いのはこの日の前日だそうです。
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| ▲ 毎年七面鳥の切り分けをやってくれるケン・ウォングさん。ジプシーはおいしい匂いのする七面鳥から目が離せません。 |
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とすると、家族がいない人や外国から来ている人は淋しい思いをすることになります。私は最初のころは友人の家に毎年呼ばれていたのですが、私が大学院に行くようになってから、感謝祭の正餐に行くところのない人たちを集めて、自分で七面鳥を焼いてみようという気になりました。それ以来、かれこれ20年、毎年七面鳥を焼いて、いろいろな友人や知人を招いています。お客はたったの数人のときもあれば、10以上の違う国籍の20人以上も来たこともあります。
今年はどうも気が沈みそうなできごとが続いているので，余計に友人たちと集まって楽しくやりたいという気持でした。翌日（つまりきょう）の午後から旅行に出るのですが、楽しみにしている友人たちがいるので、何が何でもやらなきゃ、という気になって合計10人が集まって、楽しく七面鳥の正餐を共にしました。もともとの感謝祭の意味はどうであっても、このことがいまの私にとっては大切なのです。これで気分よく出かけられます。
毎年、もっともっとおいしいロースト・ターキーができるようにといろいろ工夫しているのですよ。私独自の詰め物をお教えしましょうか？ 中華式ソーセージと栗の入った中華風おこわ。おいしいですよォ。七面鳥は感謝祭でなくてもいつでも買えますので，インフォネットの皆さんがいらっしゃれば、私のロースト・ターキーをご馳走しますよ。
ちなみに、写真のローストターキー、重さは約１７ポンド（およそ７．６キロ）です。
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